{"id":26401,"date":"2026-05-15T10:27:43","date_gmt":"2026-05-15T13:27:43","guid":{"rendered":"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/?p=26401"},"modified":"2026-05-15T10:27:43","modified_gmt":"2026-05-15T13:27:43","slug":"teste-de-aceitabilidade-fricasse-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/legado\/teste-de-aceitabilidade-fricasse-de-frango\/","title":{"rendered":"TESTE DE ACEITABILIDADE \u2013 FRICASS\u00c9 DE FRANGO"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"559\" height=\"273\" data-id=\"26406\" src=\"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-26406\" srcset=\"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/legado\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-4.png 559w, https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/legado\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-4-300x147.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"339\" height=\"207\" data-id=\"26405\" src=\"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-26405\" srcset=\"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/legado\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-3.png 339w, https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/legado\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-3-300x183.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 339px) 100vw, 339px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"206\" height=\"266\" data-id=\"26404\" src=\"https:\/\/conexaoeduca.saosebastiao.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/TESTE-DE-ACEITABILIDADE-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-26404\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">No dia 20 de mar\u00e7o de 2025, foi realizada a padroniza\u00e7\u00e3o da receita especial de P\u00e1scoa, Fricass\u00ea de Frango com Requeij\u00e3o, na unidade EMEI Meire Vasques. A a\u00e7\u00e3o teve como objetivo garantir a uniformidade do preparo, o equil\u00edbrio nutricional e a qualidade sensorial da prepara\u00e7\u00e3o a ser ofertada aos alunos da rede municipal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Durante a atividade, foram acompanhadas todas as etapas do processo produtivo, desde a organiza\u00e7\u00e3o dos ingredientes, preparo e finaliza\u00e7\u00e3o da receita, assegurando o cumprimento das boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a higi\u00eanico-sanit\u00e1ria. A padroniza\u00e7\u00e3o contribuiu para o controle do rendimento da prepara\u00e7\u00e3o, fidelidade ao card\u00e1pio planejado para o per\u00edodo da P\u00e1scoa e melhoria da aceita\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 20 de mar\u00e7o de 2025, foi realizada a padroniza\u00e7\u00e3o da receita especial de P\u00e1scoa, Fricass\u00ea de Frango com Requeij\u00e3o, na unidade EMEI Meire Vasques. 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